Milk products safety. Review of the existing methods providing microbiological norms
- Авторлар: Gel'fand A1, Gelfand A1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2009)
- Беттер: 53-54
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325049
- ID: 325049
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Principle methods of raw milk decontamination, heat treatment, bactofugation and microfiltration are discussed. Together with aseptic filling milk products receive additional positive effect concerning safety.
Негізгі сөздер
Қосымша файлдар
