«Бифидофукус» - кисломолочный бифидумбактерин


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

«Фуколам» - биологически активная добавка, созданная на основе фукоидана, который извлекают из бурых водорослей, и альгината натрия. Рассмотрены возможности применения этой БАД для обогащения кисломолочного бифидопродукта и бифидумбактерина.

Об авторах

Ж П Павлова

Институт пищевых технологий Тихоокеанского государственного экономического университета

канд.техн.наук; Институт пищевых технологий Тихоокеанского государственного экономического университета

Л Н Федянина

Институт пищевых технологий Тихоокеанского государственного экономического университета

д-р мед.наук; Институт пищевых технологий Тихоокеанского государственного экономического университета

Татьяна Кузьминична Каленик

Институт пищевых технологий Тихоокеанского государственного экономического университета

Директор Института пищевых технологий и товароведения, зав. кафедрой товароведения и экспертизы продовольственных товаров, доктор биологических наук, профессор, академик Международной академии наук экологии, безопасности и жизнедеятельности (МАНЭБ), академик Российской академии медико-технических наук (РАМТН); Институт пищевых технологий Тихоокеанского государственного экономического университета

Т А Кузнецова

НИИ эпидемиологии и микробиологии Сибирского отделения РАМН

канд.мед.наук; НИИ эпидемиологии и микробиологии Сибирского отделения РАМН

Н М Шевченко

Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения РАН

канд.хим.наук; Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения РАН

J P Pavlova

L N Fedyanina

T K Kalenik

T A Kuznetsova

N M Shechenko

Список литературы

  1. Алексеенко Т.В., Жанаева С.Я. и др. Изучение противоопухолевой и антиметастатической активности сульфатированного полисахарида фукоидана из бурой водоросли Охотского моря Fucus evanescens // Бюлл. эксп. биол. и мед. 2007. Т. 143. № 6.
  2. Запорожец Т.С., Беседнова Н.Н., Лоенко Ю.Н. Антибактериальная и иммуномодулирующая активность фукоидана // Антибиотики и химиотерапия. 1995.Т. 40. № 2.
  3. Незговоров Д.В. Физиологические механизмы иммунного гомеостаза под влиянием фукоидана: Автореф. дис. … канд. биол. наук. - Архангельск, 2005.
  4. Незговоров Д.В., Корниенко Е.Б., Щеголева Л.С., Добродеева Л.К. Иммунокорригирующая терапия фукоиданом при вторичных иммунодефицитах // Мед. иммунология. 2005. Т. 7. № 2-3.
  5. Пат. Российская Федерация. С1 С08В37/00, С08В37/18, С07Н1/08. Способ получения водорастворимых полисахаридов бурых водорослей / Т.Н.Звягинцева, Н.М.Шевченко, И.Б.Попивнич и др.; заявитель и патентообладатель Тихоокеанский институт биоорганической химии ДВО РАН № 98111675/04; заявл. 1998.06.17; опубл. 1999.08.27; Бюл. № 24.
  6. ТУ 9222-001-01898115-94 и ТИ 1-27033654-94 на производство бифидумбактерина кисломолочного и инструкция МЗ СССР по применению кисломолочного бифидумбактерина № 5/33-101-2. - М., 1988.
  7. ТИ и ТУ 9284-065-02698170-2005; инструкция по применению БАД «Фуколам».
  8. Sagawa T.I.H., Kato I. Fucoidan as functional foodstuff. Structure and biological potency // Japan J. Phycol. (Sorui). 2003. Vol. 51.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать