Biotesting of food supplements and milk products

Elena Grigor'evna Cheremnykh; Черемных Елена Григорьевна; Natal'ya Aleksandrovna Tikhomirova; Тихомирова Наталья Александровна; O N Ignat'eva; Игнатьева О Н; E G Cheremnyh; Cheremnyh E G; N A Tihomirova; Tihomirova N A; O N Ignat'eva; Ignat'eva O N

Биотестирование пищевых добавок и молочных продуктов

Авторы: Черемных Е.Г.¹, Тихомирова Н.А.¹, Игнатьева ОН¹, Cheremnyh EG², Tihomirova NA², Ignat'eva ON²
Учреждения:
1. Московский государственный университет пищевых биотехнологий
Выпуск: № 10 (2009)
Страницы: 36-38
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325219
ID: 325219

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Аннотация
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

Новый метод автоматизированного биотестирования и методика биологической оценки на инфузориях, основанная на нескольких их тест-реакциях, позволяет получать объективные оценки биологического действия на живые клетки исследуемых пищевых добавок, пищевого сырья и продуктов. В статье также приведены результаты исследования различного сырья для сывороточных напитков. Исследования были проведены с целью оптимального выбора сырья для получения напитка с максимальной пищевой ценностью.

Ключевые слова

Биотестирование, пищевые добавки, молочные продукты, инфузории, сывороточные напитки

Дополнительные файлы

Доп. файлы

Действие

1. JATS XML

Скачать

Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня

Забыли пароль?	Регистрация

Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня

Забыли пароль?	Регистрация

Биотестирование пищевых добавок и молочных продуктов

Полный текст

Аннотация

Ключевые слова

Об авторах

Елена Григорьевна Черемных

Наталья Александровна Тихомирова

О Н Игнатьева

E G Cheremnyh

N A Tihomirova

O N Ignat'eva

Дополнительные файлы

Данный сайт использует cookie-файлы