Расчетный метод определения массовой доли белка в молоке


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Предложен способ расчета массовой доли белка в зависимости от массовой
доли и плотности сухого обезжиренного молочного остатка.

Об авторах

Владимир Петрович ПАНОВ

Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов

Email: milk@adm.yar.ru
канд. техн. наук,зам. директора по научной работе; Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов

V P Panov

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать