Новый вид пищевых патогеновEnterobacter sakazakiiв детских продуктах
- Авторы: ЕФИМОЧКИНА Н.Р.1, Efimochkina NR2
-
Учреждения:
- НИИ питания
- Выпуск: № 5 (2010)
- Страницы: 17-18
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325344
- ID: 325344
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Сформулирован новый подход к контролю сухих инстантных смесей для питания детей раннего возраста, в том числе недоношенных и новорожденных детей. Метод включает количественный подсчет бактерий
семейства Enterobacteriaceae и расширенную биохимическую идентификацию
всех культурально-морфологических типов изолятов.
семейства Enterobacteriaceae и расширенную биохимическую идентификацию
всех культурально-морфологических типов изолятов.
Ключевые слова
Об авторах
Наталья Рамазановна ЕФИМОЧКИНА
НИИ питания
Email: mailbox@ion.ru
канд. техн. наук, вед. науч. сотрудник; НИИ питания
N R Efimochkina
Список литературы
- Ефимочкина Н.Р. Эмерджентные бактериальные патогены в пищевой микробиологии. − М.: Изд−во РАМН, 2008.
- Карликанова Н.Р., Шевелева С.А. Выявление бактерий рода Erwinia при санитарно−микробиологическом контроле детских сухих молочных продуктов/Вопросы питания. 1991. № 3.
- Biering G., Karlsson S., Clark N.V. et al. Three cases of neonatal meningitis caused by Enterobacter sakazakii in powdered milk/J. Clin Microbiol. 1989. Sep.; 27(9).
- Edelson−Mammel S.G., Buchanan R.L. Thermal inactivation of Enterobacter sakazakii in rehydrated infant formula/J. Food Prot. 2004. V. 67.
- FDA/CFSAN − Isolation and Enumeration of Enterobacter sakazakii from Dehydrated Powdered Infant Formula. 2002. Аccessed on Sept. 2003. Цит. по http:/www.vm.cfsan.fda.gov/.
- Gurtler J.B., Kornacki J.L., Beuchat L.R. Enterobacter sakazakii: A coliform of increased concern to infant health/Int. Journal of Food Microbiology. V. 104. Issue 1. 2005.
- Lai K.K. Enterobacter sakazakii infections among neonates, infants, children and adults// Medicine. 2001; 80.
- Muytjens H.L., Roelofs−Willemse H., Jaspar G.H.J. Quality of powdered substitutes for breast milk with regard to members of the family Enterobacteriacae/J. ClinMicrobiol. 1988; 26.
- Urmenyi A.M.C., Franklin A.W. Neonatal death from pigmented coliform infection/Lancet, 1. 1961.Рост E. sakazakii на VRBG агаре
Дополнительные файлы
