К чему приводит лактазная недостаточность
- Авторы: АРСЕНЬЕВА Т.П.1
-
Учреждения:
- Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
- Выпуск: № 7 (2010)
- Страницы: 28-30
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325366
- ID: 325366
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрены проблемы лактазной недостаточности (гиполактазии) и меры борьбы с ней. Представлены разработки низколактозных продуктов.
Ключевые слова
Об авторах
Тамара Павловна АРСЕНЬЕВА
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Email: info@moloprom.ru
Канд. техн. наук; Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Список литературы
- Валенкевич Л.И., Яхонтова О.И. Гиполактазия: Клинические и диагностические аспекты: оценка результатов//материалы симпозиума-семинара. - Тарту, 1991.
- Новые молочные продукты для детского питания//Переработка молока.-2000. №11
- Палева Н.И., Парфенов А.И. Креон в лечении больных с нарушениями кишечного пищеварения// Рос. журн. гастронтерологии, гепатологии, колопрактологии.-1995. T.VII. №5.
- Рогозина ВА. Применение рентгено-контрастных маркеров с целью изучения моторно-эвакуаторной функции толстой кишки//материалы IVВсесоюз. съезда. Т2. - М.;Л., 1985.
- Anh N.T., Thue T.K., Welsh J.D. Lactose malasorption in adult vietnaese//Amer.J. clin. Nutr.- 1977.- Vol. 30.
- Holzel A. Sugar malabsorption due to deficaciencies of disacharidase activites and monosacharode transport//Arch.Dis.Childh.-1967.- № 42.
- Ladas S.D., Katsiyiannaki-Latoufi E., Raptis S. Lactose maldigestion and milk intolerance in healttry Greck schoolchildren// AmerJ.clin. Nutr. - 1991.- Vol. 53. № 3.
- Lamy P. What is left of lactose intolerance? //Ann.Gastroent. Hepatol. - 1990. - Vol. 26. № 2.
- Onwuata C.L., Rao D.B., Vankineni C. Relative efficienc of yogurt, sweet acidophilus milk, hydrolyze-lactose milk and a commercial lactose tablet in alleviating lactose maldigestion//AmerJ.clin. Nutr.- 1989.- Vol. 49. № 6.
- Scrimshaw N.S., Murray E.B. Lactose tolerance and milk consumtion: myfas a realities//Arch.Latinoam.Nutr <http://Arch.Latinoam.Nutr>. - 1988.- Vol. 38. №3.
Дополнительные файлы
