Повышение качества молока невозможнобез его глубокой очистки
- Авторы: Бурыкин А.И.1
-
Учреждения:
- ВНИИ молочной промышленности
- Выпуск: № 3 (2010)
- Страницы: 58-59
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325424
- ID: 325424
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Обосновывается необходимость проведения обязательной обработки сырого
молока на сепараторе-очистителе для улучшения качества его очистки.
Сравнивая условия пребывания молока в барабане сливкоотделителя и
очистителя, автор делает вывод о недостаточной степени очистки молока в
сепараторе-сливкоотделителе.
молока на сепараторе-очистителе для улучшения качества его очистки.
Сравнивая условия пребывания молока в барабане сливкоотделителя и
очистителя, автор делает вывод о недостаточной степени очистки молока в
сепараторе-сливкоотделителе.
Ключевые слова
Об авторах
Андрей Иванович Бурыкин
ВНИИ молочной промышленности
Email: vnimi5@rambler.ru
Канд. техн. науквед. научный сотрудник; ВНИИ молочной промышленности
Список литературы
- Зубов В.Г. Механика. - М.: Наука, 1978.
- Кук Г.А. Правильная пастеризация. -Новосибирск: Советская Сибирь, 1948
Дополнительные файлы
