Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
- Авторы: ГУБИНА И.В.1, Gubina IV2
-
Учреждения:
- компания ООО «Джорджия»
- Выпуск: № 10 (2010)
- Страницы: 44-44
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325590
- ID: 325590
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассказывается о пищевых волокнах «Цитри-Фай», улучшающих качественные показатели среднежирных и низкожирных видов масла, спредов, сырных продуктов и позволяющих создавать новые функциональные продукты.
Ключевые слова
Об авторах
Ирина Викторовна ГУБИНА
компания ООО «Джорджия»Ведущий технологТел.: (495) 660-31045; компания ООО «Джорджия»
I V Gubina
Дополнительные файлы
