Альтернативы сливочному маслу: экономическая необходимость или новый витокв создании здоровых продуктов
- Авторы: Степанова ЛИ1, Stepanova LI2
-
Учреждения:
- ЦНИИ современных жировых технологий
- Выпуск: № 11 (2010)
- Страницы: 56-57
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325633
- ID: 325633
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассматриваются состав и преимущества производства продуктов
нового поколения - спредов и заменителей молочного жира
Корпорации «СОЮЗ» для их производства.
нового поколения - спредов и заменителей молочного жира
Корпорации «СОЮЗ» для их производства.
Ключевые слова
Об авторах
Л И Степанова
ЦНИИ современных жировых технологий
Email: info@moloprom.ru
канд. техн. наук, директор; ЦНИИ современных жировых технологий
L I Stepanova
Дополнительные файлы
