Clarification of milk and its microbiology


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

№cessity of the efficient clarification of raw milk before pasteurization is substantiated. Application of the operation results in the finish products quality improvement.

参考

  1. Бурыкин А.И., Панкратов Н.В., Бурыкина Е.А. Дегазация молока (простые решения - минимальные затраты) // Молочная промышленность. 2009. № 5.
  2. Бурыкин А.И. Повышение качества молока невозможно без его глубокой очистки / Молочная промышленность. 2010. № 3.
  3. Бурыкина И.М., Туваев В.Н. Способы очистки молока-сырья // Молочная промышленность. 2009. № 5.
  4. Шенхерр В. Ветеринарная гигиена молока - М.: Пищевая промышленность, 1972.
  5. Панфилов С.Б. Микробиология молока и молочных продуктов. - М.; Л.: Пищепромиздат, 1935.
  6. Ефимочкина Н.Р. Эмерджентные бактериальные патогены в пищевой микрофлоре. - М.: Изд-во РАМН, 2008.
  7. Билетова Н.В., Корнелаева Р.П., Кострикина Л.Г. и др. Санитарная микробиология. - М.: Пищевая промышленность, 1980.
  8. Банникова Л.А., Королева Н.С., Семенихина В.Ф. Микробиологические основы молочного производства. - М.: Агропромиздат, 1987.
  9. Шидловская В.П., Шабшаевич М.А. Контроль содержания соматических клеток в молоке / Молочная промышленность. 2008. № 12.
  10. Лимин Б.В., Бурыкина И.В. Санитарно- эпидемиологические аспекты безопасности молока // Молочная промышленность. 2008. № 4.
  11. Гельфанд А.А. Увеличение срока хранения молочных продуктов // Переработка молока. 2008. № 4.
  12. Горбатова К.К., Гунькова П.И. Чем опасны маститы у крупного рогатого скота // Переработка молока. 2009. № 4.
  13. Острякова А.Г., Кулезнева О.В. Бактофугирование молока: опыт применения // Молочная промышленность. 2009. № 2.
  14. Храмцов А.Г. Доктрина инновационных технологий молочных продуктов - возможности реализации // Молочная промышленность. 2008. № 4.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载