Очистка молока и его микробиология
- Авторы: БУРЫКИН А.И.1, ПАНКРАТОВ Н.В.1, БУРЫКИНА Е.А.1, Burykin AI2, Pankratov NV2, Burykina EA2
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»
- Выпуск: № 9 (2010)
- Страницы: 64-66
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325658
- ID: 325658
Цитировать
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
Андрей Иванович БУРЫКИН
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»Канд. техн. науквед. науч. сотрудник; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»
Николай Владиславович ПАНКРАТОВ
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»науч. сотрудник; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»
Елена Александровна БУРЫКИНА
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»мл. науч. сотрудник; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочнойпромышленности»
A I Burykin
N V Pankratov
E A Burykina
Список литературы
- Бурыкин А.И., Панкратов Н.В., Бурыкина Е.А. Дегазация молока (простые решения - минимальные затраты) // Молочная промышленность. 2009. № 5.
- Бурыкин А.И. Повышение качества молока невозможно без его глубокой очистки / Молочная промышленность. 2010. № 3.
- Бурыкина И.М., Туваев В.Н. Способы очистки молока-сырья // Молочная промышленность. 2009. № 5.
- Шенхерр В. Ветеринарная гигиена молока - М.: Пищевая промышленность, 1972.
- Панфилов С.Б. Микробиология молока и молочных продуктов. - М.; Л.: Пищепромиздат, 1935.
- Ефимочкина Н.Р. Эмерджентные бактериальные патогены в пищевой микрофлоре. - М.: Изд-во РАМН, 2008.
- Билетова Н.В., Корнелаева Р.П., Кострикина Л.Г. и др. Санитарная микробиология. - М.: Пищевая промышленность, 1980.
- Банникова Л.А., Королева Н.С., Семенихина В.Ф. Микробиологические основы молочного производства. - М.: Агропромиздат, 1987.
- Шидловская В.П., Шабшаевич М.А. Контроль содержания соматических клеток в молоке / Молочная промышленность. 2008. № 12.
- Лимин Б.В., Бурыкина И.В. Санитарно- эпидемиологические аспекты безопасности молока // Молочная промышленность. 2008. № 4.
- Гельфанд А.А. Увеличение срока хранения молочных продуктов // Переработка молока. 2008. № 4.
- Горбатова К.К., Гунькова П.И. Чем опасны маститы у крупного рогатого скота // Переработка молока. 2009. № 4.
- Острякова А.Г., Кулезнева О.В. Бактофугирование молока: опыт применения // Молочная промышленность. 2009. № 2.
- Храмцов А.Г. Доктрина инновационных технологий молочных продуктов - возможности реализации // Молочная промышленность. 2008. № 4.
Дополнительные файлы
