Membrane methods of canned milks production
- 作者: FOMIN A.V.1, BUYLOVA L.A.1, Fomin AV1, Builova LA1
-
隶属关系:
- 期: 编号 12 (2010)
- 页面: 70-71
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325714
- ID: 325714
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
订阅存取
详细
Heat stability and activity of water at milk concentrating by membrane
methods for canned milks production have been studied. The method
for determining heat stability of the concentrated milk mixtures
according to the value of specific heat conductivity has been offered.
methods for canned milks production have been studied. The method
for determining heat stability of the concentrated milk mixtures
according to the value of specific heat conductivity has been offered.
作者简介
Aleksandr FOMIN
Email: techmol3@molochnoe.ru
Lyudmila BUYLOVA
Email: techmol3@molochnoe.ru
A Fomin
L Builova
参考
- Буйлова Л.А., Фомин А.В. Термоустойчивость молока−сырья // Переработка молока. 2008. № 10.
- Бурыкин А.И., Захарчук В.В. Снижение энергопотребления выпарными установками «Виганд» // Молочная промышленность. 2006. № 4.
- Дейниченко Г.В., Мазняк З.А. Интенсификация ультрафильтрации пахты // Молочная промышленность. 2003. № 6.
- Денисова Е.А., Алякина О.А. Процессная фильтрация - обеспечение работы принципов НАССР на предприятиях молочной промышленности // Молочная промышленность. 2006. № 12.
- Милащенко О.Н., Фомин А.В. Исследование термоустойчивости молока и сгущенных молочных смесей / Научное управление качеством образования. Том 2. Инженерные науки: сб. труд. ВГМХА по результатам работы научно− практической конференции, посвященной 96−летию академии. - Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2007.
- Остроумова Т.Л. Концентрирование компонентов молока ультрафильтрацией // Молочная промышленность. 2007. № 3.
- Рушель Б. Новейшие мембранные технологии // Молочная промышленность. 2001. № 10.
- Фетисов Е.А., Чагаровский А.П. Мембранные и молекулярно−ситовые методы переработки молока. - М.: Агропромиздат, 1991.
补充文件
