Водоподготовка - фактор повышения экономической эффективности предприятий
- Авторы: ГАЛСТЯН А.Г.1, ЧЕРВЕЦОВ В.В.1, ТУРОВСКАЯ С.Н.1, ШКЛОВЕЦ А.Н.2, Galstyan AG3, Chervetsov VV3, Turovskaya SN3, Shklovets AN3
-
Учреждения:
- ВНИИ молочной промышленности
- Московский государственный университет прикладной биотехнологии
- Выпуск: № 2 (2011)
- Страницы: 58-60
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326596
- ID: 326596
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
Арам Генрихович ГАЛСТЯН
ВНИИ молочной промышленностиД-р техн. наук; ВНИИ молочной промышленности
Виктор Владимирович ЧЕРВЕЦОВ
ВНИИ молочной промышленностиканд. техн. наук; ВНИИ молочной промышленности
Светлана Николаевна ТУРОВСКАЯ
ВНИИ молочной промышленностиВНИИ молочной промышленности
Анна Николаевна ШКЛОВЕЦ
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Email: nimi5@rambler.ru
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
A G Galstyan
V V Chervetsov
S N Turovskaya
A N Shklovets
Список литературы
- Галстян А.Г., Радаева И.А. Функционально-технологические свойства воды при производстве молочных консервов // Молочная промышленность. 2001. № 2.
- Галстян А.Г., Петров А.Н., Павлова В.В., Туровская С.Н., Степанченко Д.В. Влияние воды на восстанавливаемость сухого молочного сырья: сб. науч. трудов, посвященный 80-летию со дня рождения Николая Никитовича Липатова. - М.: ГНУ ВНИМИ, 2003.
- Галстян А.Г., Петров А.Н. Нетрадиционные способы подготовки воды для растворения сухих продуктов // Молочная промышленность. 2006. № 10.
- ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества».
- Липатов Н.Н., Тарасов К.И. Восстановленное молоко (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов). - М.: Агропромиздат, 1985.
- Липатов Н.Н., Харитонов В.Д. Сухое молоко.- М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.
- СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
Дополнительные файлы
