Консервы на молочной основе с полной заменоймолочного жира на растительный
- Авторы: Галстян А.Г.1, Радаева И.А.1, Петров А.Н.1, Туровская С.Н.1, Galstyan AG2, Radaeva IA2, Petrov AN2, Turovskaya SN2
-
Учреждения:
- Государственное научное учреждение«Всероссийский научно-исследовательскийинститут молочной промышленности»Россельхозакадемии
- Выпуск: № 7 (2011)
- Страницы: 35-36
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326621
- ID: 326621
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
документации на консервы сгущенные с сахаром
на молочной основе с полной заменой молочного
жира на растительный. Рассмотрено современное
состояние нормативной и правовой базы такой
продукции.
Об авторах
Арам Генрихович Галстян
Государственное научное учреждение«Всероссийский научно-исследовательскийинститут молочной промышленности»Россельхозакадемии
Email: conservlab@mail.ru
д-р техн. наук, зав.лабораторией молочных консервов; Государственное научное учреждение«Всероссийский научно-исследовательскийинститут молочной промышленности»Россельхозакадемии
Искра Александровна Радаева
Государственное научное учреждение«Всероссийский научно-исследовательскийинститут молочной промышленности»Россельхозакадемии
Email: conservlab@mail.ru
д-р техн. наук,профессор, заслуженный деятель науки и техникиРФ, главный научный сотрудник; Государственное научное учреждение«Всероссийский научно-исследовательскийинститут молочной промышленности»Россельхозакадемии
Андрей Николаевич Петров
Государственное научное учреждение«Всероссийский научно-исследовательскийинститут молочной промышленности»Россельхозакадемии
Email: conservlab@mail.ru
д-р техн. наук,ведущий научный сотрудник; Государственное научное учреждение«Всероссийский научно-исследовательскийинститут молочной промышленности»Россельхозакадемии
Светлана Николаевна Туровская
Государственное научное учреждение«Всероссийский научно-исследовательскийинститут молочной промышленности»Россельхозакадемии
Email: conservlab@mail.ru
научныйсотрудник; Государственное научное учреждение«Всероссийский научно-исследовательскийинститут молочной промышленности»Россельхозакадемии
A G Galstyan
I A Radaeva
A N Petrov
S N Turovskaya
Дополнительные файлы
