Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
- Авторы: ГУБИНА И.В.1, Gubina IV2
-
Учреждения:
- ООО «Джорджия»
- Выпуск: № 2 (2011)
- Страницы: 75-75
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326635
- ID: 326635
Цитировать
Аннотация
Рассказывается о пищевых волокнах «Цитри-Фай», улучшающих качественные показатели среднежирных и низкожирных видов масла, спредов, сырных продуктов и позволяющих создавать новые функциональные продукты.
Ключевые слова
Об авторах
Ирина Викторовна ГУБИНА
ООО «Джорджия»Ведущий технолог компании; ООО «Джорджия»
I V Gubina
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)