Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу
- Авторы: Зайцева ЛВ1, Zaitseva LV2
-
Учреждения:
- Корпорация «СОЮЗ»
- Выпуск: № 3 (2011)
- Страницы: 68-69
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326681
- ID: 326681
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
В статье рассказывается о начале выпуска заменителей молочного жира, соответствующих ГОСТ Р 53796-2010, приводятся физико-химические показатели продуктов, выпускаемых Корпорацией «СОЮЗ».
Ключевые слова
Об авторах
Л В Зайцева
Корпорация «СОЮЗ»
Email: info@moloprom.ru
канд. хим. наук; Корпорация «СОЮЗ»
L V Zaitseva
Дополнительные файлы
