Технические масла в пищевой промышленности - преступлениеПродовольственная безопасность России -закон для производителя!
- Авторы: БАРЫШЕВА О.С.1
-
Учреждения:
- Московский государственный университет пищевых производств
- Выпуск: № 11 (2011)
- Страницы: 68-69
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326882
- ID: 326882
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрено влияние пальмового масла на организм человека.
Ключевые слова
Об авторах
Ольга Степановна БАРЫШЕВА
Московский государственный университет пищевых производств
Email: sovuz@sovuzcorp.com
Канд. хим. наук; Московский государственный университет пищевых производств
Список литературы
- Вышемирский ФА. Маслоделие в России (история, состояние, перспективы). -Углич: Рыбинский дом печати, 1998.
- Карелин А.О. Стоит ли бояться пальмового масла в молочных продуктах// Вечерний Петербург. 2011. № 122 (24441).
- Онищенко ГГ. Система контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов // Пищевая промышленность. 2011. №9.
- Слезть с пальмы //Российская газета. 2011.Na 180(5556).
- Jean Gray, Michel Pina «Bio Lineaires». 2009. № 25.
Дополнительные файлы
