Консервированный молокосодержащий продукт с сахаром
- Авторы: Гнездилова А.И.1, Виноградова Ю.В.1, Музыкантова А.В.1, Gnezdilova AI2, Vinogradova Y.V2, Muzykantova AV2
-
Учреждения:
- ГНУ «Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
- Выпуск: № 12 (2011)
- Страницы: 76-76
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326906
- ID: 326906
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
Анна Ивановна Гнездилова
ГНУ «Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
Email: academy@molochnoe.ru
д-р техн. наук, профессор; ГНУ «Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
Юлия Владимировна Виноградова
ГНУ «Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»старший преподаватель; ГНУ «Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
Анна Владимировна Музыкантова
ГНУ «Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»аспирант; ГНУ «Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
A I Gnezdilova
Yu V Vinogradova
A V Muzykantova
Список литературы
- Петров А.Н., Галстян А.Г. Производство сгущенных молочных продуктов с сахаром // Пищевая промышленность. 2008. № 3.
- Храмцов А.Г., Василисин С.В. Промышленная переработка вторичного молочного сырья. - М.: Дели принт, 2003.
- Патент № 2407347 Российская Федерация от 27.11.2010. Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром / Гнездилова А.И., Куленко В.Г., Глушкова А.В.
Дополнительные файлы
