Пути развития производства творога
- Авторы: Клепкер В.М.1
-
Учреждения:
- ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказский государственный технический университет»
- Выпуск: № 4 (2012)
- Страницы: 52-52
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327009
- ID: 327009
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассмотрены перспективные направления технологии производства творога.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Владимир Маркович Клепкер
ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказский государственный технический университет»
Email: info@moloprom.ru
канд. техн. наук, доцент Ставрополь
Дополнительные файлы
