ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА «ЦИТРИ-ФАЙ» ДЛЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
- Авторы: ГУБИНА И.В.1
-
Учреждения:
- Компания ООО «Джорджия»
- Выпуск: № 3 (2012)
- Страницы: 47-47
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327041
- ID: 327041
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Апельсиновые волокна «Цитри-Фай» позволяют получать продукты с необходимой структурой, устойчивой к механическому воздействию и перепадам температур; повышают влагоудерживающую способность готового продукта; дают возможность вырабатывать продукты функционального назначения.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Ирина Викторовна ГУБИНА
Компания ООО «Джорджия»
Email: info@firmageorgia.ru
ведущий технолог
Дополнительные файлы
