Сохранение качества сухих молочных консервов специального назначения
- Авторы: Ивкова И.А.1, Батухтин А.Н.1
-
Учреждения:
- Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина
- Выпуск: № 10 (2012)
- Страницы: 74-75
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327285
- ID: 327285
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Статья посвящена разработке сухих молокосодержащих консервов, стойких в длительном хранении, повышенной пищевой и биологической ценности, предназначенных для питания людей в автономных условиях существования.
Полный текст
Об авторах
Ирина Александровна Ивкова
Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина
Email: onovnimi@mail.ru
канд. техн. наук, доцент
Анатолий Николаевич Батухтин
Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина
Email: onovnimi@mail.ru
аспирант
Дополнительные файлы
