Молочные каши для геродиетического питания
- Авторы: Гаврилова Н.Б.1, Витченко А.С.1
-
Учреждения:
- Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина
- Выпуск: № 3 (2013)
- Страницы: 67-68
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327484
- ID: 327484
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье приведены сведения о разработке технологии готовых к употреблению молочных каш для геродиетического питания. Каши обогащены функциональными добавками: витаминами, селеном, бифидобактериями.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Наталья Борисовна Гаврилова
Омский государственный аграрный университет им. П.А. СтолыпинаД-р техн. наук
Андрей Сергеевич Витченко
Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина
Дополнительные файлы
