Разработка заквасок для кисломолочных продуктов
- Авторы: Семенихина В.Ф.1, Рожкова И.В.1, Раскошная Т.А.1, Абрамова А.А.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии
- Выпуск: № 11 (2013)
- Страницы: 30-31
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327630
- ID: 327630
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Вера Филатовна Семенихина
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемиид-р техн. наук, профессор, заслуженный деятель науки, главный научный сотрудник
Ирина Владимировна Рожкова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемииканд. техн. наук, зав. центральной лабораторией микробиологии
Татьяна Александровна Раскошная
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемииканд. техн. наук, старший научный сотрудник
Анастасия Анатольевна Абрамова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемииканд. техн. наук, научный сотрудник
Дополнительные файлы
