Сухие молокосодержащие консервы специального и лечебнопрофилактического назначения
- Авторы: ИВКОВА И.А.1
-
Учреждения:
- ФГБОУ ВПО «ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. П.А.СТОЛЫПИНА»
- Выпуск: № 1 (2013)
- Страницы: 83-84
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327654
- ID: 327654
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Разработана технология производства сухого молокосодержащего продукта и сухого кисломолочного сметанного продукта длительного хранения. Они обладают повышенной пищевой и биологической ценностью и предназначены для питания людей в автономных условиях существования.
Полный текст
Об авторах
Ирина Александровна ИВКОВА
ФГБОУ ВПО «ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. П.А.СТОЛЫПИНА»
Email: tovar_ivm_omgau@mail.ru
Канд. техн. наук доцент, зав. кафедрой товароведения
Дополнительные файлы
