Оценка качественных характеристик кумыса методом хемилюминесцентного анализа
- Авторы: Максютов Р.Р.1, Мамцев А.Н.1, Пономарёв Е.Е.1, Козлов В.Н.1, Даниленко А.Л.2, Казак А.А.3
-
Учреждения:
- ВГБОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского», филиал в г. Мелеузе
- Национальный союз производителей молока «СОЮЗМОЛОКО»
- Федеральная служба по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человека
- Выпуск: № 12 (2013)
- Страницы: 60-61
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327693
- ID: 327693
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Руслан Ринатович Максютов
ВГБОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского», филиал в г. Мелеузест. преподаватель
Александр Николаевич Мамцев
ВГБОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского», филиал в г. Мелеузед-р биол. наук, профессор, директор
Евгений Евгеньевич Пономарёв
ВГБОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского», филиал в г. Мелеузеканд. техн. наук, зав. лабораторией
Валерий Николаевич Козлов
ВГБОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского», филиал в г. Мелеузед-р биол. наук, профессор, руководитель центра
Андрей Львович Даниленко
Национальный союз производителей молока «СОЮЗМОЛОКО»председатель правления Москва
Анна Анриевна Казак
Федеральная служба по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человекааспирант
Список литературы
- Гильмутдинова Л.Т. Уникальный состав кобыльего молока - основа лечебных свойств кумыса /Л.Т. Гильмутдинова, Р.Р. Кудаярова, Н.Х. Янтурина //Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2011. № 3.
- Лакин Г.Ф. Биометрия: учеб. пособие для биол. спец. вузов /Г.Ф. Лакин. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Высшая школа, 1990.
- Пат. РФ 2402764. Способ экспресс-оценки качества и биологической ценности молока /Мамцев А.Н., Пономарёв Е.Е., Фархутдинов Р.Р. и др.; заявл. 19.022008; опубл. 27.102010, Бюлл. № 30.
- Пономарёв А.Н. Перспективы использования антиоксидантов/А.Н. Пономарёв, А.А. Мерзликина, А.А. Гладнева, А.Л. Лукин //Молочная промышленность. 2008. № 6.
- Пономарёв Е.Е. Оценка качественных характеристик молока методом хемилюминесцентного анализа / Е.Е. Пономарёв, А.Н. Мамцев, Л.ФЛономарёва, В.Н.Козлов// Товаровед продовольственных товаров. 2013. № 3.
Дополнительные файлы
