Физико-химические показатели закваски Streptococcus thermophilus после сублимационной сушки и при хранении
- Авторы: Семенихина В.Ф.1, Рожкова И.В.1, Раскошная Т.А.1, Абрамова А.А.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхо-закадемии
- Выпуск: № 7 (2014)
- Страницы: 58-59
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327964
- ID: 327964
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Вера Филатовна Семенихина
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхо-закадемии
Email: vnimi5@rambler.ru
д-р техн. наук, заслуженный деятель науки РФ, главный научный сотрудник
Ирина Владимировна Рожкова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхо-закадемии
Email: vnimi5@rambler.ru
канд. техн. наук, зав. центральной лабораторией микробиологии
Татьяна Александровна Раскошная
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхо-закадемии
Email: vnimi5@rambler.ru
канд. техн. наук, старший научный сотрудник
Анастасия Анатольевна Абрамова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхо-закадемии
Email: vnimi5@rambler.ru
канд. техн. наук
Дополнительные файлы
