Open Access
Access granted
Subscription Access
No 7 (2014)
- Year: 2014
- Articles: 27
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/issue/view/7416
Articles
Homogenizers «Pischmashservis»
Dairy industry. 2014;(7):1-1
1-1
4-5
6-7
8-9
10-12
14-15
16-17
Improvements of the herd reproduction in the agricultural production cooperative «Dalnyaya Polyana»
Abstract
Владимир Константинович Балюк закончил ветеринарный факультет сельскохозяйственного института в Кыргыстане, педагогический факультет Московской ветеринарной академии, Киевскую сельскохозяйственную академию (заочно) и Высшую школу резерва руководящих кадров при Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации. Работал ветврачом по бесплодию, главным ветврачом совхоза, главным зоотехником, директором техникума. С 2002 г. возглавляет СПК «Дальняя Поляна». В 2010 г. удостоен звания «Почетный работник агропромышленного комплекса России».
Dairy industry. 2014;(7):18-18
18-18
19-24
Rationing and organization of the high productive cows feeding
Abstract
Improved rations of feeding for high productive cows (800-10000 kg) developed by the specialists of the All Russian Research Institute of Cattle Breeding on the basis of their own researches and some other domestic and foreign data are described. Tables of the norms are given. Results of feeding animals applying new recipes of feeds, premixes and biologically active supplements are shown.
Dairy industry. 2014;(7):26-28
26-28
29-30
31-31
Efficient control over the animals in real time
Dairy industry. 2014;(7):32-32
32-32
Automated system of herd managing on terms of megafarm
Abstract
The system of automated control of technological processes in the megafarm was introduced at the pedigree plant «Avangard» in the Ryazan region with the aid of the program DairyPlan C21. The launching of the program resulted in increase of milk productivity by the Holstein cows.
Dairy industry. 2014;(7):33-34
33-34
35-37
The May 2014: seminar of the company Ehrmann
Abstract
В конце мая компания «Эрманн» на базе ЗАО «Совхоз им. Ленина» собрала своих поставщиков молока для подведения итогов и обсуждения различных аспектов развития сырьевой базы. Программа семинара включала выступления: ген. директора ЗАО «Совхоз им. Ленина» П.Н.Грудинина; представителей ООО «Эрманн» - директора департамента по закупкам сырья Т.М.Загиева, начальника отдела по снабжению молочным сырьем А.А.Жданова ( «Анализ поставок молока, его качественные характеристики за 2013 г., перспективы 2014-2015 гг.»); канд. биол. наук, директора по науке и развитию НПЦ «Эффективное производство», доцента Института повышения квалификации МВГА им. Скрябина М.В.Варенникова («Современные тенденции в лечении и профилактике маститов»); д-ра биол. наук, доцента МСХА им. К.А. Тимирязева Н.П.Бурякова («Основной корм - его главные преимущества перед концентратами»), директора ООО «Молочная индустрия» П.Ю.Рычкова («Современные тенденции в доении коров»); вице-президента компании Nutristar S.p.A. (Италия) Ф.Кам,паны («Стратегия правильного кормления - залог здоровья и молочной продуктивности коров»); заместителя генерального директора, начальника животноводческого комплекса совхоза им. Ленина Н.А.Шепелева (круглый стол) и др.
Dairy industry. 2014;(7):38-43
38-43
44-47
Dosing valve for microbiologically sensitive products
Dairy industry. 2014;(7):48-49
48-49
Dairy successes with the «Russkaya Trapeza»
Dairy industry. 2014;(7):50-51
50-51
52-54
Modern solution for transfer from ammonia to freon
Dairy industry. 2014;(7):55-55
55-55
What about health of your milk?
Dairy industry. 2014;(7):57-57
57-57
Physical-chemical properties of the starter culture Streptococcus thermophilus after freeze drying and at storage
Abstract
Physical-chemical properties of the starter culture Streptococcus thermophilus after freeze drying and at storage In the course of research work aimed at the study of freeze drying impacts on the technological properties of the strains Streptococcus thermophilus during 6 months storage at the temperature minus 18±2 °C it was found that active acidity increased in all the strains by 0.02-0.34 pH units, viscosity of the curds decreased by 21 -52% and exopolysaccharides synthesis became by 17-33% lower. Аfter three times recultivation 2 strains of the 8 lost their technological characteristics.
Dairy industry. 2014;(7):58-59
58-59
60-61
62-63
Application of the technologically functional proteins «PROCREAM 151C» in the ice-cream manufacturing
Abstract
Possibility to apply technological functional protein supplement «PROCREAM 151C» in the production of icecream with reduced content of solids-non-fat is considered. Results of the experimental study of the supplement effects on the ice-cream structure are given.
Dairy industry. 2014;(7):64-65
64-65
The International seminar in Ryazan
Abstract
С 26 по 29 мая для специалистов молочной отрасли в Рязани проходил Международный семинар «Современные решения для эффективно-инновационных технологических процессов, производства и упаковки молочных продуктов». Организатор семинара - компания «Молинформ», ген. директор В.А.Фролова, совместно с компанией «Итеко М». В рамках семинара состоялись технические экскурсии на агромол-ком,бинат «Рязанский» (крупнейший молочный завод в Рязанской обл.) и животноводческий комплекс «Авангард». В мероприятии приняли участие руководители и специалисты молочных заводов «Вемол» (Пермский край), Карачаевмолпром (Брянская обл.), молзавода «Мясниковский» (Ростовская обл.), Читинского молочного комбината,, «Деревенское м,олочко» (г. Северск), ТнВ «Сыр Стародубский» (Брянская обл.), «Молоко» (г. Городец Нижегородской обл.), «Балтком Юни» (Брянская обл.), «Мечта» (Пензенская обл.), Псковского горм,олза,вода, «Почет-Молоко» (Брянская обл.), Тульского молочного комбината, «Северное Молоко» (Вологодская обл.), «Детская молочная кухня» (Брянск), маслосыркомбината «Михайловский» (Волгоградская обл.), «Рузское м,олоко» (Московская обл.), «REN-Milk», «Айс-плюс» (Республика Казахстан). Свою продукцию представили ведущие российские и зарубежные компании, предлагающие на молочном рынке оборудование, ингредиенты, упаковочные решения, моющие и дезинфицирующие средства,. Постоянный участник семинаров- журнал «Молочная промышленность». Всего в работе семинара приняло участие 70 человек.
Dairy industry. 2014;(7):66-70
66-70