НАНОФИЛЬТРАЦИЯ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
- Авторы: ШОХАЛОВА В.Н.1, КУЗИН А.А.1, ДЫКАЛО Н.Я.1, ШОХАЛОВ В.А.1, КОСТЮКОВ Д.М.1
-
Учреждения:
- Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина
- Выпуск: № 11 (2014)
- Страницы: 65-66
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328024
- ID: 328024
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Вероника Николаевна ШОХАЛОВА
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина
Email: v-shohalova@mail.ru
аспирант
Андрей Алексеевич КУЗИН
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагинаканд. техн. наук
Николай Яковлевич ДЫКАЛО
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагинаканд. техн. наук
Владимир Алексеевич ШОХАЛОВ
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагинаканд. техн. наук
Дмитрий Михайлович КОСТЮКОВ
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагинааспирант
Список литературы
- Богданова Н.А. Продукты из деминерализованной сыворотки/НА. Богданова [и др.]// Молочная промышленность. 2006. № 6.
- Володин Д.Н. Применение баромембранных процессов в технологии сухих продуктов/ Д.Н. Володин [и др.]//Переработка молока. 2010. № 8.
- Евдокимов И.А. Взгляд на продовольственную безопасность России через призму импортзамещающих технологий переработки вторичного молочного сырья: материалы международной научно-практической конференции «Инновационные технологии основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции». - Волгоград: ГНУ НИИММП РАСХН, 2011. Ч. 2.
- Евдокимов И.А. Современное состояние переработки молочной сыворотки/И.А. Евдокимов [и др.]//Молочная промышленность. 2008. № 11.
- Евпланов А. Доход вместо штрафа: рынок молочной сыворотки имеет хорошие перспективы // Российская газета. № 771(38). 12.10.2010.
- Золотарева М.С. Электродиализ -неотъемлемая часть технологии молочной сыворотки/М.С.Золотарева [и др.]//Молочная промышленность. 2014. № 2.
- Молочная сыворотка в России: проблемы переработки и перспективы рынка: аналитический обзор [Электронный ресурс]/ Исследовательская компания Arbercade -Режим доступа: www.arbercade.ru/research/ analysis/5148.html (дата обращения: 10.05.2014).
- Молочная сыворотка: спрятанное сокровище: аналитический обзор [Электронный ресурс]/Компания «Развитие бизнес-систем». - Режим доступа: http://bfionline. ru/publ/analiticheskie_obzory/za_2010_god/ molochnaja_syvorotka_sprjatannoe_sokrovish-he/30-1-0-211 (дата обращения: 10.052014).
- Продукты, получаемые с помощью методов мембранной фильтрации// Молочная промышленность. 2010. № 1.
- Свитцов А.А. Введение в мембранные технологии. - СПб.: ДеЛи принт, 2007.
- Шевелев К. Сыворотка - ценное молочное сырье // Молочная промышленность. 2006. № 6.
- Шохалова В.Н. Исследование буферной емкости концентратов творожной сыворотки, полученных методом нанофильтрации/ В.Н. Шохалова [и др.] // Молочнохозяйственный вестник. 2013. № 4(12).
Дополнительные файлы
