Молочное дело: научное обеспечение модернизации К юбилею профессора Ивана Алексеевича Евдокимова

Аннотация

Академик РАН А.Г. Храмцов (Северо-Кавказский федеральный университет, Ставрополь), анализируя творческий вклад профессора И.А.Евдокимова и егоучеников в научное обеспечение модернизации пищевой индустрии АпК Российской Федерации на примере молочной отрасли, счел необходимым, остановиться на их докторских диссертациях, в каждой из которых обоснованна и решена актуальная проблема.