Контроль общей бактериальной обсемененности молока-сырья приборным экспресс-методом
- Авторы: Свириденко Г.М.1, Захарова М.Б.1, Кашинцев И.В.2
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
- ООО«ИНТЕЛБИО»
- Выпуск: № 5 (2016)
- Страницы: 44-47
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328505
- ID: 328505
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Приведены сравнительные данные определения бактериальной обсемененности молока арбитражным методом по КМАФАнМ и экспресс-методом с помощью турбидофлуометра
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Галина Михайловна Свириденко
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»д-р техн. наук, зав. отделом микробиологии
Марина Борисовна Захарова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»канд. техн. наук, старший научный сотрудник отдела микробиологии
Игорь Валерьевич Кашинцев
ООО«ИНТЕЛБИО»
Email: uglich-cheese@mail.ru
генеральный директор
Список литературы
- Свириденко Г.М., Захарова М.Б. Анализ методов оценки бактериальной загрязненности молока-сырья//Молочная промышленность. 2005. № 8. С. 44-48.
- Свириденко Г.М., Захарова М.Б. Общая бактериальная обсемененность молока-сырья - важный критерий его безопасности и качества //Молочная промышленность. 2005. № 9. С. 72.
- Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В. Новое в микробиологическом анализе//Переработка молока. 2010. № 3. С. 42-46.
- Пат. 2358010 РФ, МПК d2N 1/20, C12Q1/04. Модифицированная сухая питательная среда КМАФАнМ для определения общего количества бактерий / Свириденко Г.М., Перфильев Г.Д., Свириденко Ю.Я., Захарова М.Б., Абрамов Д.В. - № 2007137319/13; заявл. 08.10.07; опубл.10.06.09, Бюл. № 16.
- Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Кашинцев И.В. Приборный экспресс-метод контроля общей бактериальной обсемененности молока-сырья//Переработка молока. 2015. № 7. С. 6-9.
Дополнительные файлы
