Сепарированный творог: новая эра
- Авторы: Обер С.1, Маяускайте В.2
-
Учреждения:
- DSM Food Specialties
- ООО «ДСМ Восточная Европа»
- Выпуск: № 9 (2016)
- Страницы: 50-51
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328706
- ID: 328706
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Компания DSM предлагает линейку культур для производства сепарированного творога, позволяющие улучшить однородность и кремообразность, а также увеличить выход готового продукта.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Сесиль Обер
DSM Food Specialtiesэксперт по молочному направлению
Валентина Маяускайте
ООО «ДСМ Восточная Европа»технический менеджер по работе с клиентами в странах СНГ
Список литературы
- Nielsen. We are what we eat: Healthy eating trends around the world, January, 2015.
- Packaged Food: Euromonitor from trade sources/ national statistics, Euromonitor International, 2016.
Дополнительные файлы
