Сгущенные составные молочные консервы с сахаром

В 2016 г. разработан новый межгосударственный стандарт ГОСТ 33923-2016 «Консервы молочные составные сгущенные с сахаром. Технические условия», который нормирует требования к шести видам консервов: молоку и сливкам, сгущенным с сахаром и кофе, какао, цикорием. Приведены органолептические, физико-химические показатели и требования безопасности продукции; характеристика используемого молочного и немолочного сырья; анализ современной нормативной базы по сравнению с ранее действующими документами; порядок подготовки и внесения вкусовых наполнителей для обеспечения их гарантированного количества в готовой продукции. Дано описание требований к количеству и качеству сахара для консервов, а именно указаны величины «сахарного числа» и перечень действующих стандартов на сахар. Внимание акцентировано на включении в стандарт отдельных пунктов, дополнительно позволяющих выявлять фальсификацию продукции.

сгущенные составные молочные консервы с сахаром, вкусовые наполнители, кофе, какао, цикорий