Сгущенные молочные консервы с модифицированным углеводным составом
- Авторы: Титов Е.И1, Тихомирова Н.А1, Фроленкова Е.В1
-
Учреждения:
- МГУ пищевых производств
- Выпуск: № 12 (2018)
- Страницы: 44-45
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329398
- ID: 329398
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Е. И Титов
МГУ пищевых производствД-р техн. наук, академик РАН
Н. А Тихомирова
МГУ пищевых производствд-р техн. наук
Е. В Фроленкова
МГУ пищевых производств
Список литературы
- Галстян, А.Г. Производство молочных консервов: инновации в формировании свойств сырья/А.Г.Галстян[идр.]//Молочная промышленность. 2017. № 7. С. 66-68.
- Отчет маркетингового исследования «Рынок сгущенного молока 2017. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2019 г.» (демоверсия) [Электронный ресурс] http:// bp-eventus.ru/product/1507/.
- Об утверждении Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 г. от 29 июня 2016 г. № 1364-р.
- Рынок глюкозно-фруктозных сиропов в России (демоверсия) [Электронный ресурс] https://www.agrorubo.ru/produkty-rastenievod-stva/produkty-pererabotki/patoka/rynok-glyukozno-fruktoznyh-siropov-v-rossii-36558.
Дополнительные файлы
