Современные проблемы бактериофагии
- Авторы: Сорокина Н.П1, Кучеренко И.В1, Кураева Е.В1, Кушнаренко Л.В1
-
Учреждения:
- ФГУП «Экспериментальная биофабрика»
- Выпуск: № 2 (2019)
- Страницы: 32-34
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329497
- ID: 329497
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Н. П Сорокина
ФГУП «Экспериментальная биофабрика»Канд. техн. наук
И. В Кучеренко
ФГУП «Экспериментальная биофабрика»
Е. В Кураева
ФГУП «Экспериментальная биофабрика»
Л. В Кушнаренко
ФГУП «Экспериментальная биофабрика»
Список литературы
- Белоусова, Н.Н. Бактериофаг в молочной промышленности / Н.Н.Белоусова. - М.: Пищепромиздат, 1959. - 59 с.
- Ганина, В.И. Бактериофаги на молочных предприятиях и способы снижения их количества / В.И.Ганина // Молочная промышленность. 2016. № 2. С. 41-43.
- Ганина, В.И. Молочная сыворотка как источник бактериофагов/В.И.Ганина [и др.]// Молочная промышленность. 2018. № 11. С. 59-61.
- Полянская, И.С. Фаговый мониторинг на молочном производстве / И.С.Лолянская, В.Ф.Семенихина // Молочная промышленность. 2018. № 6. С. 9-11.
- Ткаченко, В.В. Тестирование фагоустойчивости бактериальных заквасочных композиций и концентратов для сыроделия / В.В.Ткаченко [и др.]// Сыроделие и маслоделие. 2018. № 6. С. 18-21.
Дополнительные файлы
