Кисломолочные продукты как составляющая функционального питания
- Авторы: Зобкова З.С1, Фурсова Т.П1, Зенина Д.В1, Гаврилина А.Д1, Шелагинова И.Р1
-
Учреждения:
- ВНИИ молочной промышленности
- Выпуск: № 2 (2019)
- Страницы: 44-46
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329529
- ID: 329529
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
З. С Зобкова
ВНИИ молочной промышленностиД-р техн. наук, заслуженный работник пищевой индустрии
Т. П Фурсова
ВНИИ молочной промышленностиканд. техн. наук
Д. В Зенина
ВНИИ молочной промышленностиканд. техн. наук
А. Д Гаврилина
ВНИИ молочной промышленности
И. Р Шелагинова
ВНИИ молочной промышленности
Дополнительные файлы
