Calculation and recalculation of the recipesaccording to raw material composition
- 作者: Fokina NZ1, Stepanova BN1, Fokina NZ1, Stepanova BN1
-
隶属关系:
- 期: 编号 2 (2004)
- 页面: 28-30
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323613
- ID: 323613
如何引用文章
全文:
详细
Представлены примеры расчета и перерасчета рецептур на сметану 20 и 15 %-ной жирности.
补充文件
