Stabilizers in the products for special purposes
- 作者: Krupin A.V.1, Ravnyushkin S.A.1, Kozlova O.V.1, Krupin AV1, Ravnyushkin SA1, Kozlova OV1
-
隶属关系:
- 期: 编号 8 (2009)
- 页面: 59-60
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325182
- ID: 325182
如何引用文章
详细
作者简介
Aleksandr Krupin
Stanislav Ravnyushkin
Oksana Kozlova
Email: kozlovaov79@rambler.ru
A Krupin
S Ravnyushkin
O Kozlova
参考
- Донченко Л.В. Технология пектина и пектинопродуктов.− М.: ДеЛи принт, 2000.
- Ладодо К.С. Руководство по лечебному питанию детей.− М.: Медицина, 2000.
- Липатов Н.Н., Лисицин А.Б., Юдина С.Б. Совершенствование методики проектирования биологической ценности пищевых продуктов// Хранение и переработка сельхозсырья. 1996. № 2.
- Rinaudo M. Physicochemical properties of pectin's in solution and gel states / M. Rinaudo // Pectin's and pectinases: Procecdings of an International Symposium.−Wageningen, Netherland. 1996. P. 21−24.