Effects of milk treatment regimes onthe composition of functional curds protein


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

Properties of the curds samples have been studied in relation with the way of the initial milk treatment.

参考

  1. Остерман Л. А. Методы исследования белков и нуклеиновых кислот. Электрофорез и ультрацентрифугирование. -М.: Наука, 1981.
  2. Практическая химия белка/пер. с англ.; под ред. А. Дарбре. - М.: Мир, 1989.
  3. Lowry O. H., Rosebrough N. J., Farr A. L., Randall R. J. // J. Biol. Chem. 1951. V. 193.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载
##common.cookie##