Vacuum drying of the bacterial concentratesand lactic acid bacteria starter cultures


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

Some items of receiving dry bacterial concentrates and lactic acid bacteria starters by
low temperature vacuum and freeze drying methods are outlined

参考

  1. Гудков А.В. Сыроделие: биологические и физико−химические аспекты. - М., 2003.
  2. Куц П.С., Тутова Э. Г. Сушка микробио−логических препаратов. - М., 1975.
  3. Тамим А.Й., Робинсон Р.К. Йогурт и аналогичные кисломолочные продукты: научные основы и технологии. - СПб., 2003.
  4. Xаритонов Д.В., Райдна Е.И. Изучение некоторых аспектов криозамораживания микробной биомассы//Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. № 9.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载
##common.cookie##