Storage life of the national curds product
- 作者: Rebezov MB1, Al'hamova GK1, Naumova NL1
-
隶属关系:
- 期: 编号 11 (2011)
- 页面: 66-67
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326879
- ID: 326879
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
订阅存取
详细
On the basis of the organoleptic, physical, chemical and microbiological studies the shelf life of the national curds product (Kizii eremsek) with steviosid has been found-15 days when stored at 4 ±2 °C.
参考
- Ребезов М..Б. Конъюнктура предложения обогащенных молочных продуктов на примере Челябинска /МБ.Ребезов, Н Л.Наумова, Г.КАльхамова и др. // Молочная промышленность. 2011. № 8.
- Ребезов М..Б. Новые творожные изделия с функциональными свойствами: монография / МБ.Ребезов, Г.КАльхамова, Н.Н.Максимюк и др.-Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2011.
- Ребезов М..Б. Экология и питание. Проблемы и пути решения/ МБ.Ребезов, НЛ.Наумова, Г.КАльхамова и др. // Фундаментальные исследования. 2011. №8.
补充文件
