Storage life of the national curds product
- Авторлар: Rebezov MB1, Al'hamova GK1, Naumova NL1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 11 (2011)
- Беттер: 66-67
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326879
- ID: 326879
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
On the basis of the organoleptic, physical, chemical and microbiological studies the shelf life of the national curds product (Kizii eremsek) with steviosid has been found-15 days when stored at 4 ±2 °C.
Негізгі сөздер
Әдебиет тізімі
- Ребезов М..Б. Конъюнктура предложения обогащенных молочных продуктов на примере Челябинска /МБ.Ребезов, Н Л.Наумова, Г.КАльхамова и др. // Молочная промышленность. 2011. № 8.
- Ребезов М..Б. Новые творожные изделия с функциональными свойствами: монография / МБ.Ребезов, Г.КАльхамова, Н.Н.Максимюк и др.-Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2011.
- Ребезов М..Б. Экология и питание. Проблемы и пути решения/ МБ.Ребезов, НЛ.Наумова, Г.КАльхамова и др. // Фундаментальные исследования. 2011. №8.
Қосымша файлдар
