Fermented milks with reduced allergenity for children
- 作者: Antipova T.A1, Felik S.V1, Kuznetzov V.V1, Simonenko S.V1, Ponomareva N.V1, Melnikova E.I1
-
隶属关系:
- 期: 编号 7 (2013)
- 页面: 64-65
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327590
- ID: 327590
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
详细
Technologies and recipes of the product of yogurt type for feeding children sensitive to milk proteins with application of the ferm entative hydrolyzate of the reverse osmosis concentrate of demineralized cheese whey were developed.
全文:
参考
- Золотин А.Ю., Фелик С.В., Антипова Т.А. Использование естественных форм ингредиентов при разработке рецептур продуктов для питания детей дошкольного и школьного возраста: мат. междунар. науч.-практ. конф. Волгоград, 2010.
补充文件
