Testing the relaxational characteristics of processed cheese


Cite item

Full Text

Abstract

References

  1. Горбатов А.В. Реология мясных и молочных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1979.
  2. Мачихин Ю.А., Мачихин С.А. Инженерная реология пищевых продуктов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.
  3. Структурометр. Техническое описание, инструкция по эксплуатации, паспорт. - М.: НПО «Радиус», 1995.

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies