Информация об авторе

Mayauskaite, V.

Выпуск	Раздел	Название	Файл
№ 2 (2015)	Статьи	Микробиальный коагулянт без консервантов для полутвердых сыров
№ 4 (2015)	Статьи	Полутвердые сыры премиум-сегмента: с нами возможно экономически эффективное производство
№ 5 (2015)	Статьи	В поиске устойчивой текстуры: как преодолеть трудности обработки при производстве «Моцареллы»
№ 1 (2016)	Статьи	Ингредиенты для низкожирных полутвердых сыров
№ 3 (2016)	Статьи	Новые возможности с решениями ДСМ для швейцарских сыров
№ 5 (2016)	Статьи	Новые культуры от компании ДСМ для рассольных сыров с более мягким вкусом
№ 1 (2017)	Статьи	Новые возможности для полутвердых сыров с пониженным содержанием жира
№ 1 (2018)	Статьи	«Fromase®» и «Maxiren®» - коагулянты, соответствующие самым высоким стандартам