Whey concentrates inthe productionof the brine nonfat cheeses
- Авторлар: Smirnova IA1, Lobasenko BA1, Manylov SV1, Garifulin RS.1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 4 (2008)
- Беттер: 38-40
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322619
- ID: 322619
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Особое место при получении белковых концентратов занимает ультрафильтрация. Данный метод позволяет выделить ценные сывороточные белки без использования химических веществ и с минимальным тепловым воздействием.
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
