Whey concentrates inthe productionof the brine nonfat cheeses

I A Smirnova; Смирнова И А; B A Lobasenko; Лобасенко Б А; S V Manylov; Манылов С В; R Sh Garifulin; Гарифулин Р Ш

Whey concentrates inthe productionof the brine nonfat cheeses

Авторлар: Smirnova IA¹, Lobasenko BA¹, Manylov SV¹, Garifulin RS.¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 4 (2008)
Беттер: 38-40
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322619
ID: 322619

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Аннотация
Авторлар туралы
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
Статистика

Аннотация

Особое место при получении белковых концентратов занимает ультрафильтрация. Данный метод позволяет выделить ценные сывороточные белки без использования химических веществ и с минимальным тепловым воздействием.