Автор туралы ақпарат
Лисин, П А
Шығарылым | Бөлім | Атауы | Файл |
№ 3 (2008) | Articles | Nonstationary heat conductivity in the cheese mass of the hard rennet cheese | |
№ 4 (2008) | Articles | Lipolysis indexin the Dutch cheese | |
№ 2 (2004) | Articles | Thermodynamic method to assess cheese protein proteolysis |