Informaçao sobre o Autor
Лисин, П А
Edição | Seção | Título | Arquivo |
Nº 3 (2008) | Articles | Nonstationary heat conductivity in the cheese mass of the hard rennet cheese | |
Nº 4 (2008) | Articles | Lipolysis indexin the Dutch cheese | |
Nº 2 (2004) | Articles | Thermodynamic method to assess cheese protein proteolysis |