Cheesemaking and buttermaking
ISSN 2073-4018 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Калабушкин, Василий Валерьевич
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Nº 6 (2018)
Articles
Study of the covers for smocked sausage cheese
Nº 5 (2018)
Articles
Quality of sausage cheese and products containing milk with milk fat replacers (MFR)) produced according to the processed cheese technology
Nº 3 (2018)
Articles
Effects of the barrier properties of the packaging materials on the quality of the sausage smoked cheese at storing
Nº 6 (2016)
Articles
Effects of the packaging materials properties on the quality of smoked processed cheese and cheese products
Nº 2 (2017)
Articles
Dependence of the processed cheese quality on the selected regimes of smoking
Nº 5 (2017)
Articles
Effects of the packaging materials on the quality of the smoked sausage and processed cheese and cheese products
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