Возможность получения знака наименования места происхождения товара уникальным молочным продуктам Алтайского края

Защита наименования качества восходит еще к античности, когда существовали различные продукты с обозначением места происхождения. Сегодня это хороший пример, который может быть внедрен как на национальном, так и региональном уровне в России. Система контроля наименования, разработанная во Франции и Швейцарии, не только активно работает, но и позволяет сохранить стабильно высокое качество пищевых продуктов, защитить их от любых несанкционированных подделок, а также поддержать интересы производителей. Цель создания знаков качества - это сделать продукт узнаваемым и в некоторой степени востребованным на национальном и мировом уровне. В статье рассмотрена возможность присвоения знаков НМПТ на алтайские молочные продукты, в особенности сыры. Алтай занимает особое место в истории сыроделия России, именно здесь выполнены первые научные разработки и заложены основы отечественного промышленного сыроделия. Это один из немногих регионов России, который признан территорией элитного сыроделия.

сыр, знак наименования места происхождения товара, Алтайский край