Новый вид сыра с чеддеризацией сырной массы до формования
- Авторы: Ерохин ВЮ1
-
Учреждения:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Выпуск: № 5 (2008)
- Страницы: 17-19
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287032
- ID: 287032
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
В Ю Ерохин
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиКемеровский технологический институт пищевой промышленности
Список литературы
Дополнительные файлы
