Номенклатура и биохимические свойства казеинов коровьего молока. Каппа-казеины
- Авторы: Ельчанинов ВВ1, Кригер АВ1
-
Учреждения:
- СибНИИ сыроделия
- Выпуск: № 5 (2008)
- Страницы: 53-56
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287057
- ID: 287057
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
В В Ельчанинов
СибНИИ сыроделияКанд. техн. наук; СибНИИ сыроделия
А В Кригер
СибНИИ сыроделияСибНИИ сыроделия
Список литературы
Дополнительные файлы
